Tagliare il salmone a striscioline.

Mondare, lavare e tagliare finemente il porro.

Aggiungere il porro al salmone e mischiando delicatamente spolverare il tutto con la farina.

In una ciotola separata mischiare la ricotta con lo yogurt e le uova, e condire con sale pepe e noce moscata.

Aggiungere il salmone alla massa e mischiare bene finché non ci sono più blocchi.

Stendere la pasta non troppo spessa e metterla in una tortiera imburrata ed infarinata.

Versare l'impasto nella tortiera ed infornare nel forno preriscaldato a 160° C per ca. 30 minuti.