Grattugiare il formaggio con la grattugia grossa. Spolverarlo con la farina e mischiare.

In una ciotola separata mischiare gli ingredienti liquidi (latte, yogurt, uova) e condire con sale pepe e noce moscata.

Versare la componente liquida sul formaggio e mischiare bene finché non ci sono più blocchi.

Stendere la pasta non troppo spessa e metterla in una tortiera imburrata ed infarinata.

Versare il composto di formaggio nella tortiera ed infornare nel forno preriscaldato a 160° C per 30-45 minuti.