Mettere in una casseruola i pomodoro, la panna acida, il burro, lo zucchero e cuocere a fuoco moderato per 15 min.

Aggiungere la miscela di spezie, il sale e cuocere a fuoco un po’ più vivo per 3 min.

Aggiungere il pollo tagliato a cubetti di ca. 3 cm e insaporito con sale e pepe; cuocere ancora per 3 min.