Peperoni rossi scottati
Servings: 1 kg. di peperoni
Ingredienti
- 1 kg. Peperoni rossi
- 2 lt. acqua
- 2 dl. Aceto rosso
- 20 gr. Sale
- 50 gr. Zucchero
Istruzioni
- Lava e poi taglia i peperoni a falde grosse eliminando tutti i semi e le parti bianche.
- In un padellino capiente porta a bollore gli altri ingredienti, poi immergi i peperoni e cuocili finché diventano teneri. A fine cottura raffreddali con acqua e giaccio e poi scolale subito.