Mousse al Toblerone
Servings: 4 porzioni
Ingredienti
- 50 gr. Uova
- 20 gr. Tuorlo
- 175 gr. Cioccolato Toblerone
- 40 gr. Zucchero
- 4 gr. Gelatina in fogli due fogli
- 350 gr. Panna
Istruzioni
- Spezzetta il Toblerone e mettilo a sciogliere a bagno maria.
- Metti a mollo le foglie di gelatina in acqua fredda.
- Monta le uova con l'aggiunta dei tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un a massa soffice.
- Monta la panna.
- Aggiungi la gelatina strizzata alla cioccolata sciolta ad amalgama il tutto nelle uova montate.
- Incorpora anche la panna nella massa e poi metti in frigorifero a rassodare per almeno due ore.