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Insalata di finocchi

Ingredienti

  • 500 gr. Finocchi
  • 40 gr. Succo limone
  • 30 gr. Olio d'oliva
  • 3 gr. Sale
  • qb. Pepe macinato al momento
  • 25 gr. Uva sultanina
  • 22 gr. Pinoli

Istruzioni

  • Lava i finocchi ed affettali a 1,5-2 mm. Se li usi subito è meglio fini, se invece li devi conservare è meglio un po' più grossi.
  • Condiscili prima con il succo di limone e mischia un attimo, poi aggiungi tutti gli altri ingredienti (l'olio in ultimo) e mischia ancora.