Mescola tutti gli ingredienti tranne le uova e li cioccolato.

Aggiungi i tuorli uno alla volta e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Unisci il cioccolato e mescola.

Monta gli albumi a neve ferma e amalgali al composto mescolando dal basso verso l'alto.

Riempi lo stampo in silicone per 3/4 con il composto.

Infornare per 18 minuti nel forno preriscaldato a 170C°.

Controlla la cottura con uno stuzzicadenti. lnserito nel cupcake, deve uscire pulito.