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Crema Catalana al forno

Preparazione20 minuti
Cottura40 minuti
Tempo totale1 ora
Portata: Dessert
Cucina: Spagnola
Servings: 8 porzioni

Ingredienti

  • 300 gr. Latte
  • 400 gr. Panna
  • 150 gr. Zucchero
  • 550 gr, Uova
  • qb. Arancio zeste
  • qb. Limone zeste
  • 120 gr. Zucchero di canna

Istruzioni

  • Metti a scaldare il latte e la panna con le zeste di limone ed arance,
  • Sbatti le uova con lo zucchero ed aggiungi il latte e la panna bollenti.
  • Versa la crema nelle formine e cuocile in forno ad aria calda preriscaldato a 110° C per 40 minuti. A fine cottura falli raffreddare.
  • Cospargi le creme con lo zucchero di canna e carammellalo con il cannello.