Salsa emulsionata alle nocciole
Ingredienti
- 200 gr. Latte
- 40 gr. Nocciole frantumate
- 325 gr. Olio ev. di nocciole
- qb. Sale
Istruzioni
- Metti il latte e 25 gr. di nocciole in un contenitore stretto ed alto e con l'aiuto di un frullatore ad immersione inizia ad emulsionare la salsa aggiungendo l'olio a filo.
- Alla fine aggiungi il sale e le restanti nocciole e mischia ancora brevemente.
