Spezzetta il panettone in una bacinella, aggiungi la panna semi montata, mischia e lascia che il panettone assorba bene la pana.

Sciogli il cioccolato bianco a bagno maria ed incorporalo nel panettone.

Fodera uno stampo con la plastica alimentare e riempilo con il composto. Pressa bene, chiudi con la pellicola che sborda e metti il tutto a riposare per almeno 15 minuti in frigorifero.

Intanto tosta i pinoli in un padellino e sciogli la glassa a bagnomaria.

Estrai il salame dalla pellicola ed appoggialo su una griglia. Irroralo con la glassa fusa e cospargilo con i pinoli tostati e poi fallo rapprendere in frigorifero.

Taglialo a fette di 1,5 cm ca. e servilo con panna montata.