Massa per gratinare la pepe verde e ginepro
Ingredienti
- 500 gr. Burro
- 700 gr. Pane grattugiato
- 1 pz. Pepe verde scatola
- 10 pz. Bacche di ginepro
- qb. Cipolla
- qb. Aglio
- qb. Sale e pepe
Istruzioni
- Fai sciogliere il burro ed aggiungi il pepe verde, il ginepro, la cipolla e l'aglio. Fai soffriggere un attimo e poi aggiungi il sale, il pepe e il pane grattugiato.
- Metti il composto in una forma di terrina foderata con la pellicola e riponila in frigorifero a raffreddare.
- Quando la massa si sarà rassodata potrai tirarla fuori dallo stampo e tagliare delle fette da appoggiare sopra la pietanza da gratinare in salamandra.
