• Aperò-Menù ticinese

    Focaccia al rosmarino
    Salame nostrano
    Coppa ticinese
    Formaggio dell’alpe con miele ticinese
    Bruschetta al pomodoro
    Involtini di capino con chutney di cipolle rosse
    Spiedini di luganigetta con prugna
    ***
    Risotto alla barbabietola
    con fonduta di caprino
    ***
    Tagliata di manzo al pepe Vallemaggia
    Patate novelle al rosmarino
    Composizione di verdure
    ***
    Pera al Merlot
    con gelato alla vaniglia
    e crumble alla cannella

    a soli chf 74.-

    invece di chf 87.-

  • Luccioperca

    Pomodoro e mozzarella
    all’olio di oliva
    ***
    Saltimbocca di luccioperca
    Risotto al parmigiano
    Caponata di verdure
    ***
    Mousse al cioccolato

    a soli chf 46.-

    invece di chf 52.-

  • Luganighetta

    Formaggio fresco ticinese
    con verdure all’aceto di lamponi
    ***
    Luganighetta nostrana arrotolata
    Risotto al parmigiano
    Flan di piselli
    ***
    Panna cotta con salsa ai fichi

    a soli chf 44.-

    invece di chf 52.-

  • Saltimbocca

    Sformatino di melanzane
    con salsa al pomodoro e burrata fresca

    ***

    Saltimbocca di lonza
    Risotto al parmigiano
    Caponata di verdure

    ***

    Tiramisù

    a soli chf 38.-

    invece di chf 48.-

  • Ossobuco

    Insalata di stagione

    ***

    Ossobuco di maiale
    Polenta ticinese
    Broccoli
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    Sorbetto al limone

    a soli chf 34.-

    invece di chf 42.-

  • Coniglio

    Minestrone di verdure

    ***

    Coscia di coniglio in umido
    Polenta ticinese
    Cavolo rosso brasato

    ***

    Torta di mele

    a soli chf 36.-

    invece di chf 46.-

  • Brasato

    Minestrone di verdure

    ***

    Aletta di manzo brasata al Merlot
    Mantecato di patate all’olio d’oliva
    Carote al forno

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    Sorbetto all’uva con grappa

    a soli chf 52.-

    invece di chf 55.-