Togli il burro dal frigorifero almeno un'ora prima per ammorbidirlo.

Metti il rosmarino nel boccale del Bimby e tritalo per 10 sec. a velocità 8.

Aggiungi tutti gli altri ingredienti (dal limone scorza e succo) ad eccezione del burro e trita il tutto a velocità 5 fermando il bimby per spatolare il contenuto dai bordi di tanto in tanto. Il risultato dev'essere un trito di erbe omogeneo ma grossolano.

Aggiungi una parte del burro, chiudi il bimby e fallo girare a velocità 4 con il CONTRAGIRO. Intanto che il bimby lavora, aggiungi poco per volta il resto del burro dal foro del coperchio.

Quando il burro sarà ben mischiato ed un po' montato estrailo dal boccale e, con l'aiuto della pellicola alimentare, forma dei cilindri che poi riporrai in frigorifero a rassodare.