Crema chantilly
Porzioni 10 Porzioni
Ingredienti
- 1 lt. latte
- 200 gr. Tuorlo d'uovo
- 80 gr. farina
- 160 gr. zucchero
- 1 pz. Bacca di vaniglia o aromi a piacere
- 800 ml Panna
Istruzioni
- Mettere il latte sul fuoco e portare all'ebollizione.
- Sbattere a parte i tuorli con lo zucchero e la farina.
- Unire lentamente il latte mescolando in continuazione.
- Rimettere il tutto sul fuoco e portare nuovamente all'ebollizione mescolando continuamente.
- Lasciare raffreddare bene e poi unire la panna montata.
