Formate dei dischi di pane con un coppa pasta.

Togliete la buccia dell’avocado, tagliatelo a pezzi e mettetelo in una bacinella e schiacciatelo leggermente.

Aggiungete mezza cipolla, il pepe, un cucchiaio di olio extra vergine e il succo di mezzo limone, il sale e mischiate il tutto fino a ottenere una crema.

Spalmate la crema di avocado sulle tartine. Su ognuna adagiate una fettina di salmone affumicato e completate con dell’aneto fresco.