Salsa emulsionata alle olive
Porzioni 530 gr.
Ingredienti
- 150 gr. Latte
- 10 gr. Sale
- 25 gr. Limone succo
- 60 gr. Olive
- 320 gr. Olio di semi
- qb. Pepe
Istruzioni
- Pesa tutti gli ingredienti tranne l'olio in un contenitore stretto ed alto.
- Emulsiona la salsa con un frullatore ad immersione aggiungendo lentamente l'olio.
