Porzioni 4 lt.
Ingredienti
- 6 pz. Cipolle
- 10 pz. Aglio spicchi
- 10 pz. Scalogni
- 5 pz. Pomodori maturi
- 1 pz. Zenzero 2 cm
- 3 pz. Peperoncino piccante
- 3 gr. Cannella
- 10 pz. Cardamomo semi
- 15 gr. Curry polvere
- 3 gr. Curcuma
- 3 gr. Cumino
- qb. Coriandolo fresco
- 5 lt. Fondo brodo
Istruzioni
- Fai cuocere tutti gli ingredienti insieme e poi frulla la salsa e passala al colino fine.La resa dovrebbe essere di ca. 4 lt. di salsa.
Note
Grazie Miky