Castagne glassate
Porzioni 40 porzioni
Ingredienti
- 2 kg. Castagne senza pelle
- 250 gr. Zucchero
- 75 gr. Burro
- 1 lt. Brodo
Istruzioni
- In una pentola in acciaio inox larga fai caramellare lo zucchero con il burro.
- Aggiungi le castagne, bagna con il brodo e metti il coperchio.
- Lascia cuocere a fuoco forte per ca. 10 minuti finché ottieni uno sciroppo e lo zucchero si sarà sciolto completamente.
- Mescola le castagne con cura, finché risultano belle glassate.
