Pasta al pesto di zucchine con Philadelphia e pinoli
Porzioni 4 porzioni
Ingredienti
- 400 gr. Pasta penne
- 120 gr. Philadelphia
- 40 gr. Cipolla
- 80 gr. Olio
- 350 gr. Zucchine
- 30 gr. Pinoli
- qb. Sale e pepe
Istruzioni
- Trita la cipolla e le zucchine con il cutter e soffriggile in padella con l’olio e un po’ di sale per 12 minuti.
- Aggiungi i pinoli, la Philadelphia, i pepe e cuoci per altri 5 minuti.
- Cuoci la pasta in un'altra pentola con abbondante acqua salata, e quando è ancora al dente scolala e mischiala al pesto di zucchine.
