Mischia prima la farina con la birra fino ad ottenere una pastella cremosa senza grumi, aggiungi poi gli altri ingredienti e mischiare bene.

Pela la cipolla e tagliala a rondelle fini. Infarina gli anelli di cipolla prima di passarli nella pastella e poi friggili per un paio di minuti nella friggitrice a 180 C°.